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隨著生活水平的提高，消費者對水果和生鮮產品的品質提出了更高的要求。長三角、珠三角等地區的人均GDP已經不低于發達國家水平，基于這一考慮，消費者自然有對高品質果蔬的需求，生產方應該把較好品質的產品送到他們手中。
合肥冷鏈配送
冷鏈物流運輸是怎么帶起果蔬業的?雖然部分果蔬的品質并不是采摘下來后較好，但是對絕大多數果蔬來說較新鮮的一定是較好的。另外，提高果蔬品質與降低保鮮成本似乎也是無法調和的矛盾。
果蔬是易腐食品，其保鮮和運輸需要通過冷鏈運輸進行。雖然國內的冷鏈物流發展水平與歐美日等發達國家相比差距明顯。但是還是有部分冷鏈運輸企業還是挺不錯的。
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